Nutri-Score 2025 : Une Nouvelle Version pour Lutter Contre les Produits Ultra-transformés et l’Obésité Mondiale

Nutri-Score 2025 : Une Nouvelle Version pour Lutter Contre les Produits Ultra-transformés et l’Obésité Mondiale

? Le Nutri-Score évolue ! Depuis janvier 2025, une nouvelle version du Nutri-Score est en place pour mieux guider les consommateurs et lutter contre l’augmentation de la consommation des produits ultra-transformés. Cette mise à jour s’inscrit dans un contexte alarmant où l’obésité mondiale atteint des niveaux records. Alors, quels changements pour les produits alimentaires ? Quels sont les effets des aliments ultra-transformés sur la santé ? Comment cette réforme peut-elle influencer les choix alimentaires ? JetSaveurs vous décrypte tout.

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? Nutri-Score 2025 : Ce Qui Change dans l’Algorithme de Notation

Le Nutri-Score, système d’étiquetage nutritionnel adopté par plusieurs pays européens, classe les aliments de A (meilleur choix) à E (moins favorable) selon leur profil nutritionnel. Mais certains produits obtenaient des notes avantageuses malgré un haut degré de transformation.

? Nouveaux Critères de Notation

? Moins de valorisation des aliments ultra-transformés : Les aliments contenant additifs, édulcorants, arômes artificiels et conservateurs sont désormais pénalisés.
? Réévaluation des protéines végétales : Les aliments riches en protéines végétales (comme les légumineuses) seront mieux notés pour encourager une alimentation plus saine.
? Moins de laxisme sur les céréales sucrées et les boissons : Les céréales petit-déjeuner, sodas et jus de fruits industriels verront leur score abaissé.
? Revalorisation des huiles bénéfiques : L’huile d’olive et de colza obtiennent un meilleur classement grâce à leurs bienfaits cardio-vasculaires.

? À lire aussi : Explication détaillée des nouveaux critères du Nutri-Score (source : Ministère de la Santé)

? Impact sur l’Industrie Agroalimentaire

? Les industriels doivent reformuler leurs recettes pour améliorer leur score et éviter une classification négative qui pourrait impacter les ventes.
? Certains produits du quotidien vont changer de catégorie, incitant les consommateurs à revoir leurs habitudes d’achat.
?? Une pression accrue sur les marques de snacks et plats préparés, qui devront s’adapter aux nouvelles exigences nutritionnelles.

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? Produits Ultra-Transformés : Un Fléau pour la Santé

Les produits ultra-transformés (UPF) sont omniprésents dans nos assiettes : plats préparés, sodas, biscuits, céréales raffinées, soupes industrielles…

? Quels Risques pour la Santé ?

? Augmentation du risque d’obésité : Une consommation excessive de produits ultra-transformés favorise la prise de poids à cause de leur densité calorique élevée et faible satiété.
? Maladies cardiovasculaires : Des études montrent que chaque augmentation de 10 % de la part d’UPF dans l’alimentation est associée à une hausse de 12 % du risque de maladies cardiaques.
? Effet sur le cerveau et la santé mentale : Certains additifs et arômes artificiels sont suspectés d’avoir un impact sur le bien-être mental et cognitif.
? Lien avec certains cancers : Une corrélation a été observée entre consommation régulière d’UPF et risque accru de cancers colorectaux et du sein.

? Sources scientifiques :

• Étude sur les effets des produits ultra-transformés sur la santé (source : Inserm)
• Rapport sur les additifs et leur danger potentiel (source : EFSA – Autorité Européenne de Sécurité des Aliments)

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? Obésité Mondiale : Une Crise Sanitaire qui S’Aggrave

L’obésité est en forte augmentation à travers le monde. Selon l’OMS, plus d’1,9 milliard d’adultes sont en surpoids, dont 650 millions en situation d’obésité.

? Chiffres Clés de l’Obésité en 2025

? Aux États-Unis : 42 % des adultes sont obèses, un chiffre qui a doublé en 30 ans.
?? En France : 1 adulte sur 6 est concerné par l’obésité (source : Santé Publique France).
? Dans le monde : L’obésité infantile a été multipliée par 10 en 40 ans.

?? Causes Principales

• Surconsommation de sucres et graisses saturées, souvent présents dans les produits transformés.
• Mode de vie sédentaire, favorisé par l’omniprésence des écrans et la baisse de l’activité physique.
• Marketing agressif des industries agroalimentaires, qui cible en particulier les enfants avec des produits ultra-transformés attractifs.

? À consulter : Rapport de l’OMS sur l’obésité mondiale (Organisation Mondiale de la Santé)

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? Le Nutri-Score, Un Outil Suffisant Contre l’Obésité ?

Si le nouveau Nutri-Score 2025 est un progrès, il ne suffira pas à lui seul pour enrayer l’augmentation de l’obésité.

? Des actions complémentaires sont nécessaires :
? Éducation nutritionnelle renforcée dès le plus jeune âge.
? Taxation des produits les plus nocifs, comme cela a été fait pour les sodas au Mexique et en France.
? Meilleur encadrement du marketing alimentaire, surtout vis-à-vis des enfants.
? Promotion d’une alimentation plus naturelle, avec des produits bruts et de saison.

? Lire aussi : Les politiques publiques contre l’obésité dans le monde (source : OCDE)

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? Conclusion : Vers une Alimentation Plus Responsable

Le Nutri-Score 2025 est une avancée majeure pour encourager les consommateurs à mieux choisir leurs aliments et à limiter les produits ultra-transformés. Cependant, la lutte contre l’obésité nécessite des mesures plus larges, incluant éducation, régulation et incitations économiques.